Zupa krem z zielonego groszku

Aromatyczny krem z popularnego zielonego groszku, prosty skład i szybkie przygotowanie! Dla mnie ciekawe odkrycie, warzywo za którym nigdy nie przepadałam, w tej odsłonie stało się po raz pierwszy bardzo atrakcyjne.

krem z groszku

 

Składniki:

  •  2 szalotkipietruszka i mieta
  • 2 małe ziemniaki
  • 300g mrożonego, zielonego groszku
  • 300 ml bulionu
  • 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
  • 3 gałązki mięty
  • 3 gałązki pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • masło klarowane
  • sól i pieprz

 

Przygotowanie:

  • Do garnka wlewamy łyżkę oliwy, dodajemy łyżkę klarowanego masła, pokorojoną w drobną kostkę szalotkę oraz ziemniaki. Mieszamy co chwilę i smażymy na umiarkowanym ogniu przez ok. 7 minut, aż szalotka się zeszkli.
  • Następnie dodajemy groszek, bulion, mleko kokosowe oraz pieprz i sól. Gotujemy 15 pod przykryciem na małym ogniu.
  • W międzyczasie miksujemy mięte, pietruszkę z 3 łyżkami oliwy z oliwek.
  • Zupę miksujemy. Podajemy z puree z ziół i oliwy.

 

krem z groszku 1

Smacznego.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: