Kasztanowe Ciasto Czekoladowe

Sezonowe odżywianie, wspieranie lokalnych, małych producentów, różnorodność w kuchni, poszukiwanie zdrowych zamienników dla glutenu, to powody dla których zaczynam coraz częściej sięgać po kasztany jadalne w swojej kuchni. Do tej pory stosowałam głównie mąkę kasztanową, teraz przyszedł czas na całe owoce. Inspiracją do upieczenia tego ciasta jest niemiecka książka, "Weihnachten, Das Goldene Von GU, Kochen... Continue Reading →

Zupa kasztanowa

Za oknami szaro, chłodno i wilgotno. Dla mnie to idealny czas na gęste, kremowe i aromatyczne zupy, dziś na obiad była zupa kasztanowo-orzechowa.   Składniki: 300g ziemniaków 150g ugotowanych kasztanów jadalnych 1 łyżka stołowa ghee (masła klarowanego) 800ml napoju z orzechów laskowych kilka orzechów laskowych sól, pieprz, gałka muszkatołowa Przygotowanie: Ziemniaki ugotowałam w mundurkach, następnie... Continue Reading →

Deser czekoladowy – wersja specjalna

Zdrowe, odżywcze  i do tego smaczne słodycze....Czy to możliwe?  Postanowiłam  sprawdzić  we własnej kuchni.  Czy można stworzyć domową alternatywę dla czekoladowych  kremów, zapełniających sklepowe półki. Nie wyobrażałam sobie wprawdzie dobrego i aromatycznego kremu na bazie awokado i banana, ale wynik eksperymentu mnie zaskoczył. Choć nie zastąpił w pełni kremu czekoladowego, to jednak uznałam go za... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑