O pszczołach i miodzie słów kilka

    Pszczoły obserwowałam od dziecka, nigdy specjalnie się ich nie bałam, zawsze darzyłam szacunkiem,  ale dopiero 14 lat temu, zdałam sobie sprawę ile im zawdzięczam. Pszczoły to miód, wosk, pyłek, propolis, pierzga oraz równowaga ekosystemu, którego, my ludzie, jesteśmy częścią. W Polsce mamy około 450 gatunków dzikich pszczół, do tego trzeba dodać 29 gatunków... Continue Reading →

Dzień dobry w poniedziałek, pięknego tygodnia życzę nam wszystkim :) !

Nowości w kuchni, kilka produktów, które mogę dodawać do dań słodkich oraz ostrych. Pokusiłam się o zakup sproszkowanej aronii, musu z nerkowców oraz o nowe opakowanie łuskanych nasion konopi. Lubię odkrywać nowe smaki, łączyć różne produkty, eksperymentować. Dziś wszystko zmiksowane w koktajlu 🙂 .   300 ml napoju ryżowego   100 ml wody 250g  mrożonych malin... Continue Reading →

Ciepła owsianka bezglutenowa

Za oknami prawdziwa zima, tu gdzie mieszkam, mamy śnieg i mróz nieprzerwanie prawie od samego początku roku. Taką zimę kocham, powietrze jest cudowne, świat pokryty śniegiem jest piękny. Aby w pełni cieszyć się taką pogodą, muszą być spełnione dwa warunki w moim przypadku, dobre zimowe ubranie oraz ciepłe, bogate odżywczo posiłki :). Od rana  herbata... Continue Reading →

Na świąteczny czas, korzenne ciasto bezglutenowe

Dziś mam propozycję dla fanów czekolady i bananów. Aromatyczne, korzenne ciasto bezglutenowe, o głębokim smaku czekolady. Składniki: 3 banany     50g masła kakaowego 100g masła/ghee 50g mąki gryczanej 3 duże łyżki surowego kakao 3 duże łyżki miodu 2 duże, płaskie łyżki ksylitolu (opcjonalnie) 100g gorzkiej czekolady (min. 70%) 2 jajka 2 łyżeczki przypraw korzennych Przygotowanie: Piekarnik... Continue Reading →

Kasztanowe Ciasto Czekoladowe

Sezonowe odżywianie, wspieranie lokalnych, małych producentów, różnorodność w kuchni, poszukiwanie zdrowych zamienników dla glutenu, to powody dla których zaczynam coraz częściej sięgać po kasztany jadalne w swojej kuchni. Do tej pory stosowałam głównie mąkę kasztanową, teraz przyszedł czas na całe owoce. Inspiracją do upieczenia tego ciasta jest niemiecka książka, "Weihnachten, Das Goldene Von GU, Kochen... Continue Reading →

Kawa z …

Kuchnia w wielu domach, od kilku lat staje się miejscem zabaw i eksperymentów kulinarnych, a nie pomieszczeniem, w którym trzeba przygotowywać ciągle te same, nudne posiłki. Coraz większa wolność wyboru oraz wzajemne inspirowanie się, zachęca do coraz śmielszych eksperymentów. Efekty raz są wyjątkowo udane a raz rozczarowujące. Ważne, aby się nie zniechęcać i być kreatywnym,... Continue Reading →

Herbata Moniki

Ludzie pojawiają się w naszym życiu na dłużej lub na krócej, każda pozornie mało znacząca relacja może nas czegoś nauczyć, do czegoś dobrego doprowadzić. Trudno znaleźć pokrewną duszę, kogoś z kim można się śmiać, kto poda rękę w trudnych sytuacjach, kogoś kto potrafi być prawdziwym przyjacielem. Nauczyłam się jednak, iż życie pisze dla nas najmniej... Continue Reading →

Na zielono w środku zimy

Kremowa konsystencja i wyraźny smak to efekt ciekawego zestawienia cytrusów z awokado. Koktajl ten to idealna, wzmacniająca mieszanka dla organizmu w okresie obfitującym w różnorakie infekcje. Awokado, klementynki, czerwone pomarańcze, banany i jarmuż to bogactwo witamin: A, B1, B2, B6, B9, C, E i K oraz składników mineralnych takich jak: fosfor, potas, wapń, cynk, miedź,... Continue Reading →

Pierniczki świąteczne

Nie wyobrażam sobie Adwentu, ani Świąt Bożego Narodzenia bez pierniczków, od kiedy pamiętam zawsze były w naszym domu, są to moje ulubione słodycze świąteczne. O to mój przepis 🙂 Składniki na około 80 sztuk 300g prawdziwego miodu, dobrej jakości - sztucznym oraz tym z poza Unii mówimy NIE 60g masła klarowanego 1 duża łyżka przypraw... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑