Smaczny, pożywny, łatwy w przygotowaniu. Z przepisu tego może powstać chlebek lub muffiny, zależy jaka formę preferujemy. Ja wybrałam formę chleba. Idealnie sprawdza się w długich podróżach, jako drugie śniadanie, przekąska do szkoły, na wycieczkach i jako posiłek przed lub po treningach.

Składniki:

  • 300g mąki kasztanowej
  • 6 jaj
  • 1.5 niedojrzałego banana
  • 0,5 banana na plastry
  • garść rodzynek i żurawiny
  • 4 figi
  • 6 daktyli
  • duża łyżka kakao
  • trzy duże łyżki mielonych orzechów laskowych
  • przyprawy: wanilia, cynamon, galgant

Przygotowanie:

  1. Rogrzałam piekarnik do 180 st. C. Zmiksowałam blenderem mąkę , jajka, banany, mielone orzechy, kakao oraz przyprawy. Suszone owoce sparzyłam wrzątkiem i osuszyłam recznikiem papierowym. Daktyle i figi pokroiłam na małe kawałki. Następnie wszystkie składniki polączyłam i wymieszałam.
  2. Masę przelałam do foremki (25cm) i piekłam 60 minut. Przed wyciągnięciem chleba z piekarnika warto sprawdzić przy pomocy drewnianego patyczka czy jest gotowy w środku. Chlebek zostawiłam w foremce do wystygnięciachlebek bananowy upieczony

 

Advertisements