Jagnięcina z warzywami, pomysł na szybki i pyszny obiad

Jednogarnkowe dania, uwielbiam i gotuję często. Proste i dające dużo przestrzeni dla kulinarnej fantazji. Dziś jagnięcina z warzywami.

Składniki  :

  • 600g jagnięciny pokrojonej w duże kostki, najlepsza do tego dania jest łopatka
  • 3 ziemniaki
  • 4 marchewki
  • 3 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 papryki
  • 1 słoik ugotowanej ciecierzycy
  • 1 słoik czarnych oliwek
  • masło klarowane
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki wody
  • opcjonalnie można dodać bataty i pomidory

przyprawy i zioła:

  • sól, świeżo mielony czarny pieprz
  • słodka i ostra czerwona papryka
  • mielone ziarna kolendry
  • suszona mięta
  • rozmaryn świeży lub suszony

lamb with vegetables in the pot

Przygotowanie:

  • W garnku z grubym dnem roztapiamy masło klarowane, następnie dodajemy pokrojoną cebulę i wyciśnięty czosnek. Smażymy około 5-7 minut, co chwilę mieszamy.
  • Zwiększamy ogień i  dodajemy jagnięcinę, obsmażamy lekko z każdej strony, a w między czasie doprawiamy solą i pieprzem.
  • Następnie dodajemy marchew oraz wodę, zakrywamy pokrywką.
  • Po 10 minutach dodajemy paprykę oraz ziemniaki pokrojone w kostki, dodajemy również wszystkie zioła. Zakrywamy ponownie pokrywką, zmniejszamy ogień i gotujemy około 45 minut.
  • Na samym końcu dodajemy ciecierzycę, oliwki oraz oliwę z oliwek, gotujemy następne 10 minut.

lamb with vegetables

Gotowe 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: